Το ελαιόλαδο είναι κατεξοχήν προϊόν της Μεσογείου. Κεντρίζει το ενδιαφέρον αγροτών, επιχειρηματιών, διατροφολόγων, ιατρών και καταναλωτών όλης της υφηλίου. Δίκαια λοιπόν ο Όμηρος το ονόμασε «υγρό χρυσό». Η Ελλάδα κατέχει την 3η θέση στον κόσμο στη παραγωγή ελαιολάδου (1η Ισπανία, 2η Ιταλία).

Είναι όμως πρώτη στη παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου καθώς πάνω απο 80% της Ελληνικής παραγωγής ανήκει στη κορυφαία ποιότητα.