ΟΔΗΓΙΕΣ

Βάλτε σε μεγάλο στεγνό τηγάνι στη φωτιά καμιά 10αρια ελιές Καλαμών ή Αγρινίου, αφού πρώτα τις χαράξετε. Όταν ζαρώσουν και βγάλουν το λάδι τους τσιγαρίστε σε αυτό χοιρινά φιλετάκια(ή φιλέτο ψαριού)πιπεριές,αμύγδαλα,μελιτζάνες και σκόρδο (και ότι άλλο επιθυμείτε). Προσθέστε ρύζι ή ζυμαρικά καθώς και λίγη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε. Στο τέλος προσθέστε και λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και είναι έτοιμο.